Le restaurant de formation « Dans la Forêt Lointaine » (DLFL) quittera Vaulruz cet été pour s’installer au restaurant Le Globe, à la route de la Pâla 100 à Bulle.
La reprise de cet établissement représente une formidable opportunité pour le CFPS du Château de Seedorf et surtout pour les jeunes en formation. Grâce à des infrastructures modernes et parfaitement adaptées (cuisine ouverte, espaces de travail optimisés, environnement professionnel dynamique), Le Globe permettra de renforcer encore la qualité de l’accompagnement pédagogique et les mises en situation professionnelles réelles.
Situé dans une zone à fort passage, le restaurant offrira également davantage d’opportunités d’interactions avec la clientèle et de développement des compétences professionnelles et sociales de nos apprenti·e·s.
Le modèle d’exploitation restera fidèle à la philosophie de « La Forêt Lointaine », à savoir :
ouverture du lundi au vendredi, principalement en journée,
une activité économique au service de la formation et de l’insertion.
mais surtout de succulents plats préparés par une équipe créative, passionnée et bourrée de talent 😊
Après plus de 16 années de succès à Vaulruz, l’aventure « Dans la Forêt Lointaine » prendra donc fin à la mi-juin 2026 afin de laisser place à une nouvelle page de notre histoire : celle du Globe.
L’ouverture officielle du restaurant est prévue à la mi-août 2026… et nous nous réjouissons déjà de vous y accueillir
