Sommerzeit, Ferienzeit – doch hinter den Kulissen läuft das Geschäft | | | Im Juli ist es eher ruhiger im Teeladen, viele sind in den Ferien, MitarbeiterInnen wie KundInnen. Wir nutzen die Zeit und degustieren Muster, organisieren Lieferungen, bilden uns weiter mit LieferantInnen, planen Schulungen, Sortieren eingetroffenes Geschirr, räumen auf, etc. Lieferungen mit frischen Tees treffen ein – im September wird es wohl wieder Neuheiten geben, siehe News auf der Website, wenn es so weit ist. Und wir hatten einen inspirierenden Teamtag mit allen unseren Mitarbeiter*innen! | | | | | | | Am Montag, 17. August haben wir unseren Teeladen geschlossen, um unseren jährlichen Teamtag zu zelebrieren. Dieses Jahr ging es an die Aare, genauer unter den Lorraineviadukt zur «füüri», dem ungewöhnlichsten Ort mitten in Bern. | | | Besuch von Liping und Sanmao | | | Unsere Freunde Liping und Sanmao von Les Feuilles Vertes in Belgien haben uns einmal mehr in Bern besucht. Drei Tage lang hiess es: Degustieren, Vergleichen, Diskutieren. Welches sind die idealen Lagerbedingungen für unseren Sheng Pu Er? Was macht einen Dong Fang Mei Ren aus? Wie sind die zahlreichen Muster der High Mountain Tees aus Taiwan zu beurteilen? Zusammen haben wir intensive, lehrreiche Tage verbracht. Spannend, dass eine neue Erkenntnis oft zehn neue Fragen aufwirft. Gerade weil die Meinungen nicht immer übereinstimmten, war der Austausch so wertvoll. Wir gehen weiter auf dem Teeweg. Und die Leidenschaft für Tee verbindet uns über alle Grenzen hinweg. | | | | | | | Wir freuen uns sehr, beim diesjährigen Japanfest im Historischen Museum Bern dabei zu sein! Für das Japan-Fest eröffnen wir kurzerhand ein kleines Teehaus, ein Ort der Ruhe, des Genusses und der kleinen Entdeckungen. Unter freiem Himmel erwartet euch eine Degustation verschiedener Mizudashi (Cold Brew Tees). Vom saftigen Grüntee über fermentierte Kirschbaumblätter bis zum gerösteten Weizenaufguss begleiten wir euch durch verschiedene Facetten der japanischen Teekultur. Ergänzend bieten wir in einer kleinen Runde einen Maccha Workshop an, bei dem Hitomi in die Grundlagen der traditionellen Maccha-Zubereitung einführen wird. Der Workshop kann im Online-Vorverkauf zum Japanfestticket dazugebucht werden. Wir freuen uns, wenn ihr vorbeischaut! Ort: Teehaus beim Turm im Museumspark | | | Sammel-Aktion vom 31. August bis 31. Oktober | | | Wir sammeln Ihre leeren Teedosen! Für eine Weihnachtsverpackungsstation im Kaiserhaus nehmen wir in unserem Teeladen gebrauchte Sélection Grand Hotel und Édition-Dosen entgegen. Diese werden dann im Dezember als Geschenkverpackung im Kaiserhaus Bern weiterverwertet. Wir freuen uns über jede gut erhaltene, leere Dose. | | | Teeschule Einführungskurs Do. 08.10 – So. 11.10: Freie Plätze | | | Vier Tage dampfende Tassen und ganz viel Raum zum Entdecken: Im Oktober 2026 findet wieder unser Teeschule Einführungskurs statt. Hier bringen wir Wissen und eigenes Erleben zusammen. Wir schauen uns genauer an, woher der Tee kommt, wie das grüne Blatt verarbeitet wird und welche Faktoren bei der Zubereitung entscheidend für den Geschmack sind. Das Spannende daran: Jede Person riecht und schmeckt völlig individuell. Im Kurs geht es deshalb auch darum, die eigenen Sinne neu zu entdecken, den Gaumen zu schulen und sich in der Gruppe offen über die persönlichen Eindrücke auszutauschen. Wir probieren gemeinsam verschiedenste Tees, vergleichen Nuancen und finden Worte für das, was wir wahrnehmen. Für die Oktober-Runde haben wir aktuell noch freie Plätze. Wenn Sie Lust haben, vier lebendige Tage mit uns am und mit dem Tee zu verbringen, freuen wir uns auf Sie! | | | SPEZIAL ANLASS
Tea & Bites Länggass-Tee x Frohsinn
Was passiert, wenn Tee nicht nebenbei getrunken wird, sondern den Anfang macht?
Am 17. und 18. September gestalten das Weinbistro Frohsinn und Länggass-Tee zwei Abende rund um genau diese Frage. Die Köchinen haben zuerst die Tees degustiert, gerochen, geschmeckt, diskutiert – und erst danach begonnen, das Essen darum herumzuentwickeln. Für neugierige Menschen. Für alle, die Lust haben, Tee neu zu denken | | | | | | | TEESCHULE EINFÜHRUNGSKURS
Intensivkurs: Modul I bis VIII
Während vier Tagen widmen wir uns ganz dem Tee und tauchen ein in diese vielfältige Welt – zu entdecken gibt es viel. Hintergründe zu Teeverarbeitung, Produktion, Handel, Zubereitung und zur Geschichte des Tees werden im Intensivkurs mit unterschiedlichen Arten der Teedegustation kombiniert.
| | | | | In den News & Teegeschichten sind die Hintergründe zu Geschirr und Tees ausführlicher beschrieben und bebildert sowie mit den Links zu den Shop-Artikeln versehen. Vergleiche die einzelnen Beiträge auf News & Teegeschichten oder siehe auch die Kategorie «Frisch eingetroffen» im Onlineshop. | | | Länggass-Tee Familie Lange AG | | Länggassstrasse 45, 3012 Bern | | Sie erhalten diese E-Mail, weil Sie sich beim Newsletter von Länggass-Tee auf laenggasstee.ch mit der Adresse sebastian.lange@laenggasstee.ch angemeldet haben. | | | |
