LA TABLE MAILLARDOZ

table d'hôtes éphémère

se pare d'un nouveau banquet inédit

"QU'À CHASSELAS NE TIENNE"

menu du terroir au chasselas renversé

 

En plein cœur de Lavaux, vignoble mondial du chasselas, une fois n'est pas coutume, Vincent vous invite à sa table éphémère dans un nouveau concept :

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CHASSELAS RENVERSÉ

chasselas dans l'assiette plutôt que dans le verre

menu du terroir avec accord mets-vins et soirée culturelle viticole

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La noble demeure Maillardoz, monument historique national, ouvre ses portes et sa table de 7 mètres aux épicuriens.

 

Au menu

Soupe au bon raisin cuit de chasselas, pour ne pas chasser la raison (sans gluten) 

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Filet mignon sur son lit au chasselas las, avec sa fournée de pommes de terre de chez ma cousine et son légume de saison (sans gluten)

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Duo de tarte au chasselas et au vin cuit (avec et sans gluten)

 

Le tout avec 3 verres de vins accordés et choisis par la Cave Aurélia & Jacques Joly - https://cave-joly.ch.

 

Aurélia nous fait l'honneur de sa cuisine créative où tout le chasselas sera en sauce et dans les mets et Jacques nous servira ses vins aux multiples cépages autres que chasselas. Le banquet sera ponctué par des présentations autour des vins et aussi de la viticulture en général.

Qu'à cela ne tienne, le chasselas est renversé !

 

Prix : 130.-/pers (menu + 3 verres)

Pour être un dineur, merci de réserver votre place à table en envoyant un message écrit à Vincent (davince@davince.art) agrémenté d’un petit message vocal où chaque dineur est invité à enregistrer sa prononciation du titre :

Qu'à chasselas ne tienne!

Merci de vous enregistrer du premier coup, sans entraînement et sans lire le texte ! Pour un tel diner gourmand renversé, il faut s’assurer que bonne langue se fasse !

À vos dictaphones et fourchettes !

NB : le vocal est utile pour la réservation mais n'est pas nécessaire. Il met du pétillant !

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La Maison Maillardoz se montre dans son nouveau profil Instagram

maisonmaillardoz sur instagram

 La Maison Maillardoz, monument historique dont les fondations remontent à 1594, à Grandvaux, reçoit les arts dans ses salons et ses jardins, avec vue imprenable sur le Léman : concerts intimistes, immersions sonores, arts de la présence et de la spontanéité et tables d'hôtes éphémères.

Le tout au cœur de Lavaux.

Vous pouvez lire quelques informations sous:

MAISON MAILLARDOZ

 

ET ENFIN

Toute l'actualité des immersions sonores et des bains sonores lumière de davince.art

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