 Newsletter octobre 2024
 © Association suisse des AOP-IGP - Produit
Grande soirée dégustation et vente de produits AOP et IGP Valais
Saviez-vous que le Valais est le canton suisse qui compte le plus de produits agricoles certifiés AOP/IGP ? La prochaine Rencontre de Châteauneuf, qui se déroulera le jeudi 28 novembre à l’Ecole d’agriculture du Valais (18.00 – 20.30), sera l’occasion de (re)découvrir la raclette du Valais AOP, le pain de seigle du Valais AOP, les viandes séchées du Valais IGP ou encore les eaux-de-vie de fruits du Valais AOP. Après une présentation générale de cette démarche qualité par Alain Farine, directeur de l’association suisse des AOP/IGP, laissez-vous guider dans l’univers gourmand des saveurs emblématiques du Valais, sous la conduite d’ambassadeurs tels qu’Eddy Baillifard ou le chevalier d’honneur du Bon Pain Bernard Pignat. Vous aurez ainsi l’occasion de déguster différents produits et de les acheter directement des producteurs. Entrée libre.
Construire et entretenir des murs en pierres sèches
 © Droits réservés
Les terrasses du vignoble et les murs en pierres sèches font partie du patrimoine culturel valaisan. Il est important de les entretenir et pour cela de perpétuer le savoir-faire nécessaire à leur construction. L’Ecole d’agriculture du Valais organise deux modules de cours pour apprendre à construire et à entretenir des murs en pierres sèches. Le premier module (5 jours, du 18 au 22 novembre 2024) est ouvert à tous, et aucunes connaissances préalables ne sont requises. Durant cette formation, les participants apprennent à entretenir des murs en pierres sèches et à construire des petits ouvrages. Le deuxième module (10 jours, en janvier et février 2025) est ouvert aux personnes qui ont déjà suivi le module 1 ou aux personnes qui ont déjà un CFC dans le bâtiment. Lors de ce module, les participants apprennent à réaliser des ouvrages plus importants, des murs plus hauts, des escaliers ou des angles par exemple.
Pour plus d’informations et pour les inscriptions : SCA - [Madison/20230623] (vs.ch) ou par téléphone au 027 606 77 00 ou à chateauneuf@admin.vs.ch
Star’Terre 2024-2025 : appel à projets
 Vous avez l’esprit entrepreneurial ? Vous développez une idée originale ou un projet innovant dans les domaines de la production, la transformation, la distribution et/ou la valorisation des produits agricoles et alimentaires en Valais ? Vous recherchez des expertises, un réseau et des outils spécifiques pour développer votre projet ainsi que de la visibilité ? Alors n’hésitez pas à postuler à l’appel à projets annuel de Star’Terre jusqu’au 30 novembre 2024. Star’Terre est une initiative portée par les Services de l’agriculture des cantons du Valais, de Vaud, de Genève et de Fribourg, ainsi qu’Agridea.
Sessions saisie internet des données agricoles 2025
Le calendrier des sessions de saisie des données agricoles 2025 peut être téléchargé dès à présent sur la page internet Saisie en ligne des données agricoles (vs.ch).
De l’or « extrême » pour la cave de l’Etat du Valais
 © Clovis Dorsaz
La Cave de l’Etat du Valais a obtenu 3 médailles d’or lors du récent concours mondial des vins extrêmes qui s’est déroulé à Bard, dans la vallée d’Aoste. Les distinctions ont été attribuées au Cornalin Réserve 2021 et à la Petite Arvine 2023 du Domaine de Châteauneuf, ainsi qu’à la Petite Arvine collection du 100e anniversaire de l’Ecole d’agriculture du Valais 2022, une cuvée unique issue des raisins des deux domaines de la Cave de l’Etat du Valais, celui de Châteauneuf et celui du Grand Brûlé à Leytron.
Marché-concours : une édition record
 Colom de Jean-Baptiste Pralong, seul taureau à avoir obtenu 85 points, s'est imposé dans la catégorie 2. © Delphine Weigel
Record de participation pour cette 82e édition, tant au niveau des taureaux présents (127) que des spectateurs, venus de tout le canton et même du val d’Aoste. La nouvelle formule inaugurée en 2023 a donné un nouvel élan à la manifestation. Avec plus d’espace disponible, les spectateurs peuvent admirer les géniteurs hérensards sous toutes leurs coutures et en toute sécurité. Une réussite encourageante pour le comité de la Fédération, qui s’applique à maintenir et à dynamiser cette journée consacrée à l’élevage.
Premier cas de maladie de la langue bleue en Valais
Un premier cas de la maladie de la langue bleue (fièvre catarrhale ovine de sérotype 8 - BTV 8) a été décelé en Valais en octobre. Après une propagation massive de ce virus, d’abord dans le nord de l’Europe, puis en Suisse, le Valais est également concerné par cette épizootie, pour la première fois depuis 2008. Cette maladie touchant essentiellement les moutons et les bovins ne se transmet que par l’intermédiaire de moustiques (vecteurs) et n’est pas dangereuse pour l’homme.
Retrouvez le communiqué de presse sur www.vs.ch
Nous avons déménagé temporairement !
 © Résidences Québec
En raison de travaux sur le site de Châteauneuf, la direction du Service de l’agriculture ainsi que les offices des paiements directs et de l’économie animale ont déménagé à la rue du Rawyl 64, 1950 Sion. Les offices de la vigne et du vin, des améliorations structurelles et de l’arboriculture et cultures maraîchères demeurent à Châteauneuf (Avenue Maurice Troillet 260). Tous les offices ainsi que la direction du service restent accessibles. Nous vous recommandons néanmoins de prendre contact à l’avance par téléphone ou mail, afin d’organiser votre venue dans les meilleures conditions. De plus, en raison des travaux de la Morge, l'accès au site de Châteauneuf par l'Avenue Maurice-Troillet est partiellement fermé. Le site reste accessible en suivant la déviation mise en place.
 
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