SOMMAIRE : 

1/ Côt, Côt, Côt .... LE POULAILLER MOBILE 

2/ FOURNIL : Ça chauffe dur dur à la Boulange

3/ ÉPICERIE : Les TOMATES SONT LÀ ! + toutes les nouveautés 

Les petites infos en VRAC :

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 L'Assemblée Générale (qui a eu lieu en juin) s'est bien passée. 

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MARDI 14 JUILLET l'épicerie sera OUVERTE UNIQUEMENT LE MATIN de 9H à 12h !

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Nouveauté au fournil ! Les feuilletés à la cannelle

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C'est le boom des PÊCHES dans les vergers !!! La saison démarre à toute vitesse avec les chaleurs soudaines. François et Emy ont rejoint David dans les champs afin de récolter toutes ces délicieuses merveilles dans les arbres !

C'est une belle année pour les pêches.
Elles sont belles, charnues et d'un beau calibre. Après des années précédentes bien difficiles, ça fait du bien au moral.

Petit tour des variétés : "Dixi red" (blanche veinée rouge), "Coraline" (jaune) "Onyx" (blanche peau foncé rouge), "Génadix" (=blanches)

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Mauvaise nouvelle pour les haricots. La canicule a eu raison des jeunes fleurs présentes sur les pieds; il va donc falloir être patient et attendre la pousse de nouvelles fleurs.

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 Grand retour des TOMATES !!!  

1/ Côt, Côt, Côt .... LE POULAILLER MOBILE 

Les poules sont de retour sur la Ferme!

En 2023, le poulailler en bois, l'invasion des poux et les vols de poules par les renards du coin, avaient eu raison de l'activité d'élevage mise en place par David et Rémy.

Mais après ces essais peu fructueux, Rémy, fort de ses expériences passées, retente "l'aventure gallinacienne" et propose un projet innovant, celui d'un poulailler mobile !

Ce sont 249 poules rousses pondeuses, qui ont donc  élu domicile à la Ferme courant mars.

Elles gambadent dans les vergers en journée, puis rentrent à la tombée de la nuit pour faire un somme dans le poulailler mobile.

Élevées selon la charte bio, elles picorent au grand air, mais n'étant pas connues pour être de grandes aventurières, elles ne s'éloignent jamais à plus de 50 mètres de leur poulailler.

Les déplacements de celui-ci nécessitent une bonne organisation et une certaine technicité.
Un travail d'installation de clôtures temporaires est également à réaliser à chaque déplacements, afin de créer un grand parc tout autour de la structure mobile.
Niveau entretien, le poulailler est régulièrement nettoyé afin de limiter la prolifération de poux, et le fumier évacué chaque semaine pour être épandu dans les champs. 

2/ FOURNIL : Ça chauffe dur dur à la Boulange !

Ça chauffe dur dur au Fournil ! 

Les températures stratosphériques de cette fin juin ont donné du blé à moudre aux équipes. 

Le travail du pain est un métier d'orfèvre, et, qui dit fortes chaleurs, dit adaptations, afin que la levée des pains soit correcte, et que de belles miches arrivent sur nos étals.

Dans les champs, les cultures semées en novembre, poussent tranquillement. Le blé et le petit épeautre, qui ont sorti leur tête courant juin, devraient être mûrs et secs, et prêts à être moissonnés pour juillet.
Des cultures de soja ont également été semées afin de garantir une bonne rotation des culutres.

3/ ÉPICERIE : Les TOMATES SONT LÀ ! + toutes les nouveautés 

Il vous en aura fallutde la patience, en cette fin mois de juin, pour endurer l'attente interminable des stars de l'été...  Les délicieuses, les succulentes, les colorées, les charnues, les incontournables TOMATES !

Qu'on les aime rondes, cerises, ou de variétés anciennes, il y en a pour tous les gôuts et toutes les couleurs.

Poivrons et aubergines, chaudement ramassés sous ces intenses chaleurs par notre équipe de maraichers, seront également vous ravir, en ratatouille ou à la plancha !

Côté fromage, la gamme s'agrandit.

Beaufort, Comté, Dent du Chat, ont vu leur apparition dans les frigos !

Toujours en provenance de Savoie, ces nouveaux petits trésors sont élaborés par la Coopérative laitière de Yenne Porte de Savoie, qui collecte chaque jour le lait de ses producteurs au coeur des massifs du Chat, de la Charve, de la chaîne de l’Épine et du lac d’Aiguebelette.

https://www.coop-de-yenne.fr/p/8-l-histoire-de-la-cooperative

On notera également le retour de la mozzarella di buffala pour sublimer nos salades d'été, ainsi que la timide mais non des moindres apparition de la cancoillote à l'ail. 

De plus, le mois dernier a été marqué par l'entrée du Lupi Coffee dans la gamme des boissons chaudes, auprés de la chicorée et du café. 

C'est une jeune femme lilloise, qui s'est lancée dans la commercialisation d'une alternative douce, écologique et locale au café.

Le Lupi coffee, ce sont des grains de lupin torréfiés,qui se préparent comme le café (en cafetière à filtre, piston, ou italienne).
Leur parfum torréfié, vient rappeler celui du café, mais un café 0% caféine, 0% gluten, 0% soja, 0% lactose.
De plus, le lupin regorge de vitamines (E, B2, B3 & B9) et de minéraux essentiels (magnésium, calcium, zinc & fer). 

Produit en France selon la charte bio, il a décidément tout pour plaire.

https://www.lupicoffee.com/

À VOS AGENDAS !
Retrouvez toute la programmation des évènements du Tiers-lieu sur notre site : fermedesvolonteux.com

Lundi 6 JUILLET, Mardi 7 JUILLET et Jeudi 16 JUILLET
au Tiers-lieu de la Ferme
à partir de 6 - 12 ans

ATELIER SCIENTIFIQUES "POUSSE DE SCIENCE"
- sur inscription -

- Lundi 6 juillet de 10h à 11h30 : Science des Bulles, expériences amusantes, surprenantes et intéressantes avec les bulles de savon

- Jeudi 16 juillet de 10h à 11h30 : Pousse Archimède ou comment fabriquer un sous-marin expérimental dans une bouteille ? 

Pour toute demande de location de l'espace, plus d'infos sur le site internet, ou envoyer un mail à l'adresse: tierslieuvolonteux@gmail.com

Et pour toute demande concernant des propositions d'évènements (et/ou autre) à but non lucratif et d'intérêt collectif, vous pouvez envoyer un mail à l'association "Les Z'agités" à l'adresse : assoleszagites@gmail.com

Le Volonteux - 26760 Beaumont-lès-Valence
04 75 61 81 14

auxchampsdesvolonteux@gmail.com

Heures d’ouverture de l’Épicerie
Du mardi au samedi de 9h à 12h15 et de 15h00 à 19h
Le dimanche et jours fériés de 9h à 12h