Une feuille épicée

Dès l'Antiquité, les épices ont voyagé, étaient échangés, servaient de liens entre peuplades éloignées et surtout ils étaient des denrées rares, occasionnelles, réservées au Moyen Age à la classe la plus élevée. 

A l'origine, "épice" désignait une espèce (espice, dérivé de species) de produits commerciaux aromatiques, de coût élevé, importés de contrées lointaines. Actuellement, on y classe surtout des produits végétaux à valeur de condiment et nous en avons tous une bonne dizaine (minimum!) dans nos armoires.

Les épices se présentent seuls sous plusieurs formes. Frais comme la citronnelle, les racines de gingembre ou de curcuma, en grains comme la coriandre, la cardamome ou la nigelle, en feuille comme la lime, le curry, en mode original comme le bâtons de cannelle ou le clou de girofle, moulus comme le curcuma ou le cumin... voir sous plusieurs états suivant leur utilisation !
Au fil du temps, certains mélanges se sont imposés (les célèbres curry comme le Massala, le 5 épices, le tandoori) ou ont été créés comme les excellents mélanges de SoulSpice (aux noms si originaux et épicés, comme l'Avocat, la Pomme de Terre ou Légumes au four).

Mais on trouve également chez eux de très bons mélanges particuliers pour marinade. Et l'on peut tout faire mariner ! Les légumes, les viandes, les poissons : les épices ont cela de magique qu'ils sont interchangeables, et il ne faut pas hésiter à tester la marinade de poisson sur des légumes, ou "La pomme de terre" sur les courgettes : toutes les folies épicées sont permises.
Nous essayons également d'avoir de nombreux épices en vrac parmi les plus appréciés, cela permet de faire des dégustations sans faire trainer trop de pots à la cuisine ou de faire ses propres mélanges !

Propositions de la semaine

On les "cherry" beaucoup, qu'on aime les accrocher aux oreilles, chercher la paire de trois, ou tenter de cracher leur noyau le plus loin possible. Le temps des cerises est court, commençons à les gri(gn)otter dès maintenant !

Pour vos commandes en ligne, n'hésitez pas à choisir nos livraisons locales, mercredi, jeudi et vendredi, pour vos commandes faites au plus tard la veille avant 10h. Vous avez également la possibilité de venir retirer vos commandes à l'épicerie (mer, ven et sam), ou si vous êtes trop loin de nous, de vous faire envoyer vos produits préférés par la poste !

Panier familial BIO (45.00 CHF)

cerise BIO (Vaud) - 300 g

chou chinois tranché si gros BIO (Vaud) - 1 pièce

chou fleur BIO (Vaud) - 1 pièce

courgette verte BIO (Vaud) - 4 pièces

fenouil BIO (Vaud) - 400 g

navet BIO (Vaud) - 1 pièce

nectarine BIO (France) - 3 pièces

petits pois BIO (Vaud) - 350 g

radis blanc avec feuille BIO (Vaud) - 1 pièce

salade feuille de chêne rouge BIO (Vaud) - 1 pièce

topinambour blanc ou rouge lavé BIO (Vaud) - 150 g

Grand panier BIO (26.00 CHF)

carotte violette BIO (Vaud) - 400 g

cerise BIO (Vaud) - 200 g

courgette verte BIO (Vaud) - 2 pièces

fenouil BIO (Vaud) - 300 g

navet BIO (Vaud) - 1 pièce

petits pois BIO (Vaud) - 250 g

radis blanc avec feuille BIO (Vaud) - 1 pièce

rhubarbe BIO (Vaud) - 200 g

salade Batavia rouge BIO (Vaud) - 1 pièce

Petit panier BIO (13.50 CHF)

carotte botte BIO (Vaud) - 1 pièce

cerise BIO (Vaud) - 150 g

petits pois BIO (Vaud) - 150 g

pomme de terre Agria farineuse BIO (Vaud) - 300 g

radis blanc avec feuille BIO (Vaud) - 1 pièce

... ou Panier 100% personnalisé selon vos goûts, 
en y ajoutant tous les produits de notre site parmi plus de 1000 articles disponibles  !

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