Le film "Droit dans ses bottes" est en salle
Sorti le 25 mars 2026, ce film documentaire de Nathalie Lay est l'occasion de découvrir, aux côtés d'autres éleveurs et éleveuses, Céline Boulay, qui élève des brebis solognotes dans la région ! Ensemble ils nous interrogent sur le sens d’élever des animaux autrement qu’en système industriel et plus largement sur notre humanité.
Découverte de l'abeille noire de Sologne
3 avril à 18h, salle municipale de Dhuizon (41)
Lors de cette réunion publique, le Conservatoire de l'Abeille Noire Sologne Orléanais vous présentera ses actions pour sauvegarder cette abeille locale. Tous les curieux sont les bienvenus ! Pour plus d'information, contactez le CANSO > president@abeillenoire.eu
Séance de démonstration de greffe
04 avril 14h30, Maison de la Pomme, Neuvy-St-Sépulchre (36)
La Société Pomologique du Berry propose une formation à la greffe en couronne, fente et anglaise.
Les races locales au Zoo de Beauval
à partir du 4 avril
Le Zoo de Beauval présente à partir du printemps une ferme pédagogique dédiée aux races locales. Avec l'appui de l'URGC et de ses partenaires, des animaux ont été sélectionnés : ane grand noir du Berry, moutons solognots, poules de Contres, dindons de Sologne...
Atlier échange de pratiques races locales avicoles
20 ou 27 avril, Châteauroux
Les éleveurs de poule du Berry et de pintade Violette de Touraine échangeront sur leurs réussites et leurs problématiques concernant la production et la commercialisation de ces races. Une attention particulière sera portée aux éleveurs débutants pour faciliter leur installation. Si vous souhaitez participer, contactez Fanny > fanny.moyse@urgcentre.fr
Commande de poussins de poule du Berry
avant le 15 avril pour les commandes, livraison le 2 juin, Indre
Le Club Français de la Poule Noire du Berry organise une commande groupée. Vous pouvez commander jusqu'à 25 poussins de 2 jours, produits par le Centre de Sélection de Béchanne. Cette commande sera livrée le mardi 2 juin 2026 dans deux dépôts de l'Indre (et éventuellement un dans le Cher). Pour commander, remplissez le bon de commande avant le 15 avril.
Conférence sur la brebis Charmoise
30 mai à partir de 14h30, au Manoir de la Charmoise - Route de Montrichard - 41400 Pontlevoy
L'association pour la protection des paysages du plateau de Pontlevoy organise, avec le concours de l'association des éleveurs de la race de La Charmoise une conférence sur la création de cette race au 19ème siècle dans le Loir-et-Cher et sur son évolution actuelle. Plus d'infos ici.
Echangez avec les Croqueurs de Touraine
11 et 12 avril, les Bons Plan(t)s de Valmer, Chancay
26 avril, les Jardinades, Epeigné les Bois
7 juin, Parc en fête, La Croix en Touraine
L'association sera présente sur plusieurs évenements ce printemps et présentera des ouvrages sur les variétés locales et du jus de pommes.
Vente des béliers berrichon de l'Indre
18 juin, station d'élevage à Martizay (36)
Cette vente est ouverte à tous les acquéreurs de béliers qualifiés ou porteurs de projets d'installation. Les éleveurs curieux qui se posent des questions sur cette race sont les bienvenus.
Distribution de poules du Berry aux habitants
mi-juin, Berry
La communauté de communes Terre de Haut Berry et Châteauroux Agglomération distribuent des poule du Berry aux habitants. Dans le cadre de leur politique de réduction des déchets ménagers, ces deux collectivités sont associées au Club Français de la Poule du Berry. Attention, pour recevoir des poules, inscription obligatoire auprès des collectivités. Si vous êtes élus d'une autre collectivité et que vous souhaitez développer ce type de programme, contactez Fanny > fanny.moyse@urgcentre.fr
RDV au jardin à la maison de George Sand
6-7 juin, Nohant (36)
Retrouvez l'URGC le samedi sur cet évènement incontournable du printemps, et profitez-en pour découvrir le magnifique jardin de la demeure de George Sand à Nohant !
Village des races locales
20 et 21 juin à Tréhet (41)
A l'occasion du comice agricole anuel qui aura lieu cette année à Tréhet, la Société Départementale d'Agriculture du Loir-et-Cher organise ce village en partenariat avec l'URGC. Venez observer les animaux : cou-clair du Berry, dindon de Sologne, ane grand noir du Berry, brebis solognote, poule de Contres, cheval Percheron, brebis berrichonne de l'Inre et vache saonoise. Et peut-être aussi une vente de plants de variétés potagères locales, sur un créneau horaire réduit.
Salon VINAVIA, vins d'ici
27 juin, Halle de la Morandière Fondettes (37)
Comme chaque année, l'association AMAVIVA organise un salon à destination des amateurs pour mettre en avant les vins et les producteurs de la région. Et cette année, le cépage mis en avant est l'Orbois.
 Abeille Noire de Sologne
Projet du Conservatoire de l'Abeille Noire Sologne - Orléanais (CANSO)
Le saviez-vous ?
L’abeille noire, Apis mellifera mellifera, est la sous-espèce endémique d’abeille domestique en France. Présente depuis plusieurs millénaires, cette espèce s’est diversifiée en différents écotypes spécifiques à chaque région d’implantation. L’abeille noire de Sologne est une population rustique, capable de vivre dans les milieux pauvres forestiers.
Le Conservatoire de l'Abeille Noire Sologne Orléanais (CANSO) a repéré puis collecté des souches d'abeille noire les moins métissées possibles sur le territoire de la Sologne. Chaque année, le conservatoire sélectionne les abeilles les plus noires pour les faire se reproduire entre-elles et obtenir des colonies composées uniquement d'abeilles noires. Le but est de préserver la population pour pouvoir ensuite assurer sa rediffusion aux apiculteurs intéressés, professionnels comme amateurs.
Et le rôle de l'URGC ?
Le CANSO anime son projet, ses réunions et ses financements. L'appui de l'URGC est ponctuel.
Plusieurs salariées de l'URGC se sont succédées pour l'accompagnement du CANSO. Elles ont notamment animé la rédaction du projet scientifique du conservatoire qui détermine les procédures à suivre pour la fécondation contrôlée de cette abeille.
Aujourd'hui, c'est Lucie, salariée de l'URGC qui accompagne l'association. En plus d'une veille sur les projets et les opportunités de financement, l'URGC accompagne le CANSO dans sa recherche de bénévoles.
Et votre rôle ?
Entretenir ou extraire le miel des ruches collectives, observer les ailes, protéger les abeilles du frelon... Vous pouvez participer à des actions ponctuelles ou plus régulières pour soutenir cette abeille. Les ruches collectives sont réparties entre Tavers et Millançay, Mont-près-Chambord et St-Viâtre. Découvrez les actions pour lesquelles le CANSO a besoin de coup de main ponctuels.
Pour en savoir plus sur ce sujet, contactez Lucie : lucie.bourreaugomez@urgcentre.fr
  Assemblée générale de l'URGC : des bénévoles engagés !
L'assemblée générale de l'URGC a rassemblé cette année de nombreux bénévoles de l'association à Angé, sur le magnifique domaine du Clos Roussely. Et pour les 25 ans de l'association, nous avons mis les petits plats dans les grands ! Des personnes de tous les horizons étaient présentes : venu-es d'Orléans, de Tours, du Berry ou encore du Perche, éleveur-ses professionnel-les, représentant-es d'associations, partenaires ou particuliers engagés pour la biodiversité domestique, le panel était large, et l'ambiance bien vivante !
Lors de cette AG, le CA a accueilli une nouvelle membre : Elisabeth Blesbois, ancienne chercheuse à l'INRAe et présidente du COE de l'URGC, rejoint l'équipe : bienvenue et merci à elle. Les personnes présentes se sont ensuite réparties en petits groupes pour échanger sur le rapport d'activité : des discussions riches et animées, précieuses pour l'équipe ! Un forum de l'engagement a ensuite permis de présenter l'ensemble des façons dont il est possible de s'engager pour la biodiversité domestique, et la richesse de ce que nous apportent nos bénévoles.
Enfin, le clou du spectacle, le repas cuisiné par nos cuisiniers experts : soupe de citrouille de Touraine, bouchée à la reine à la poule du Berry et aux chou-navet d'Aubigny, chevreau Cou-clair du Berry en deux façons, fromage de Cou-clair du Berry et salade de Dominique, et enfin un nougat glacé au miel d'abeille de Sologne accompagné d'un gâteau à la Sucrine du Berry et d'une pomme Court pendu gris farcie... De quoi rentrer la tête et le ventre bien remplis !
 La sucrine du Berry : le projet de sauvetage se termine
Projet URGC
On vous en a parlé régulièrement, la description et la sélection participative de la courge Sucrine du Berry a pris fin après quatre années de travaux passionnants ! Pas moins d’une centaine d’acteurs, jardiniers amateurs et professionnels, maraîchers, semenciers, restaurateurs se sont mobilisés pour stopper la dérive génétique qui touchait la variété depuis une décennie.
Tous ensemble nous avons réussi à établir une fiche descriptive qui servira de référence aux semenciers pour maintenir cette ressource potagère conforme tout en autorisant une diversité génétique nécessaire. Sur les huit souches identifiées durant cette étude, seulement deux ont été écartées à l’issue de leur évaluation.
Et la suite ? La fiche descriptive va être diffusée largement auprès des professionnels. Elle pourra être ajustée et affinée à l’usage. Un travail sera mené en concertation avec les semenciers pour établir une stratégie collective de resélection. Encore des actions enrichissantes en perspective !
Si vous souhaitez en savoir plus, contactez Fanny : fanny.moyse@urgcentre.fr
 Coup de projecteur sur les haricots secs
Projet URGC
Le Barangeonnier et le Comtesse de Chambord sont deux variétés locales de haricots secs sur lesquelles l'URGC veille depuis des années. Le Barangeonnier est un haricot rosé et marbré, sélectionné et conservé par les jardiniers nord du Cher. Le Comtesse de Chambord est un tout petit grain rond et blanc qui fait l’unanimité en cuisine.
Ces deux variétés sont cultivées par des céréaliers de la région. Vous pouvez acheter ces haricots secs directement chez eux ou dans leurs nombreux points de vente à Chinon, Onzain, Bourges, Montlouis, Tours, Vierzon, Aubigny...
Et comment manger ces haricots ? Au fil des Rencontres Culinaires, les élèves de classes SEGPA ont concocté de nombreuses recettes : verrines, salades, mille feuilles, moelleux... Retrouvez toutes ces recettes sur notre site internet. Et une recette de moelleux aux haricots Comtesse de Chambord vous attend à la fin de ce message !
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce projet, contactez Lucie : lucie.bourreaugomez@urgcentre.fr
 Génotypage des Gélines de Touraine : c'est parti !
Projet Resigen (SYSAAF), participation de l'URGC et de l'UAGT
Le projet Resigen a pour objectif de permettre un suivi généalogique chez la poule grâce au génotypage des descendants : la gestion et conservation de la race seront ainsi grandement facilitées par cette traçabilité, et pourront se faire sans cages ou insémination artificielle !
Pour constituer une base de travail, il est nécessaire de génotyper les individus de la population actuelle, et la géline de Touraine était la première à se livrer au jeu ! C'est le début d'une campagne de prélèvement en Touraine, mission délicate à laquelle a participé l'URGC ces derniers mois. La méthode de prélèvement sanguin par écouvillon était à éprouver : recherche des bonnes veines, de la meilleure position pour les volailles, astuces pour augmenter le débit des d'individus qui coagulent plus que d'autres etc.
Tout s'est bien passé, avec l'aide précieuse de Barbara, apprentie de Catherine Van Damme, éleveuse professionnelle à Charnizay.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce projet, contactez Fanny > fanny.moyse@urgcentre.fr
   Moelleux à la crème de haricots Comtesse de Chambord
Recette par les élèves de 3ème SEGPA ERE et HAS du collège Etienne Dolet à Orléans
Pour vous procurer ces précieux petits haricots, toutes les adresses sont dans l'article dédié aux haricots plus haut !
Pour la crème de haricots :
- 80 g de haricots Comtesse de Chambord
- Environ 120 g de sucre (60% du poids des haricots)
- Gousse de vanille fendue
Pour la pâte :
- 250 g de crème de haricots
- 30 g de farine
- 50 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de rhum
La veille, faites tremper les haricots pendant minimum 10 h.
Égouttez les haricots, placez-les dans une casserole avec la gousse de vanille et couvrez-les d'eau froide non salée. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
Égouttez, puis versez le sucre en pluie et continuez de faire cuire 10 à 15 mn en mélangeant. Enlevez la gousse et mixez les haricots.
Dans un saladier, versez 250 g de crème de haricots. Ajoutez la farine et mélangez.
Versez le beurre fondu et mélangez. Clarifiez les oeufs (séparer le blanc du jaune).
Ajoutez les jaunes d’oeufs dans la pâte, ainsi que l’alcool (facultatif).
Montez les blancs en neige puis incorporez-les au mélange.
Versez dans un moule et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.
Servez le moelleux avec du chocolat fondu, du caramel, des vermicelles colorés et/ou de la noix de coco.
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