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Es gibt unglaublich viel zu entdecken in der Teewelt. Neben dem Einführungskurs bieten wir darum die Perspektiven-Veranstaltungen an, um verschiedene Facetten des Tees zu entdecken, erleben und vertiefen. In den nächsten Veranstaltungen gehen wir den Lagerungsprozessen von rohen Pu Er Tees nach und widmen uns mit dem Tenshin Chakai der japanischen Teekultur.
Mit Pu Er auf eine Reise in die Vergangenheit
Mittwoch 25. März 2026, 18.30 – 20.00 Uhr
CHF 45.00 pro Person
Seit 2015 erhalten wir jährlich einen erstklassigen Sheng Pu Er der Familie Li aus demselben Garten am Youleshan. In einem abgelegenen, schattigen Tal wachsen alte Teebäume inmitten einer intakten Flora und hoher Biodiversität. Diese Degustation ist eine einmalige Gelegenheit dem Faktor Lagerung auf den Grund zu gehen und zu erfahren, wie sich Tee im Laufe der Zeit verändert. Dabei liegt der Fokus auf der sensorischen Wahrnehmung und dem Austausch in der Gruppe. Mit Dominik Schittny
Tenshin Chakai – Eine angeleitete japanische Teezeremonie
Samstag 11. April 2026, 17.30 – 20.00 Uhr
CHF 85.00 pro Person
Das Chakai 茶会 ist eine vereinfachte Zusammenkunft rund um den Tee, bei der Teile der Form und des Ablaufs des Chaji 茶事, der formellen Tee-Zusammenkunft, abgehalten werden. So gehören zum Beispiel die symbolische Reinigung, das Eintreten in den Teeraum und eine in stimmiger Umgebung zubereitete Schale Maccha dazu. Auch eine kleine Mahlzeit (Tenshin 点心) kann dazugehören. Das Tenshin Chakai wird von Chizuko Saurer als Gastgeberin durchgeführt, während Hitomi Leiser-Nakamura erzählend durch den Abend begleitet und so Einblicke in die Hintergründe der Praxis ermöglicht. Eine leichte Mahlzeit (Tenshin 点心) rundet den Abend ab.
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